Por Horácio Busolin Júnior
Neste Dia das Crianças, os pequenos irão se divertir, receber presentes e se deliciar com gostosuras. Nesse cenário, será que é possível oferecer uma alimentação saudável e divertida para eles? Para isso, a consultora de nutrição da rede de franquias Mana Poke Thaís Graça elaborou uma receita prática e fácil de um poke preparado especialmente para os baixinhos.
O poke traz ingredientes nutritivos, saborosos e coloridos que irão agradar o paladar das crianças. O arroz gohan, por exemplo, irá fornecer energia e textura suave. Já as proteínas, como o salmão ou o frango, darão o aporte de aminoácidos essenciais para o crescimento.
No poke, também há a adição de frutas, como a manga, que traz sabor doce e natural com vitaminas antioxidantes. Enquanto que os legumes, como a cenoura e o pepino irão contribuir com a fibras.
O poke kids tem um molho leve, com menos sódio e gordura saturada. Isso tornará o prato mais saudável e ao mesmo tempo muito saboroso e atrativo ao olhar das crianças. “Para finalizar, sugiro o gergelim que dará um toque de crocância, além de ser fonte de cálcio e magnésio, minerais importantes para ossos e músculos que contribuem para o crescimento infantil”, aponta a consultora da Mana Poke.
Thaís ainda acrescenta que o grande diferencial está na experiência. “O poke especial irá despertar a curiosidade e a autonomia das crianças. Elas reconhecem os alimentos, escolhem os ingredientes e podem montar o próprio prato, que é uma forma divertida de aprender a comer bem desde cedo”, destaca Thaís.
A proposta é estimular as crianças a experimentarem alimentos naturais, equilibrando sabor, textura e benefícios nutricionais em um prato leve e completo. Confira abaixo o passo a passo dessa receita nutritiva, saborosa e divertida:
Poke Kids – Mana
Poke Fresh Lime
Ingredientes
Base
½ xícara de arroz japonês (gohan) cozido
½ xícara de mix de folhas (alface, rúcula e agrião picadinhos)
Toppings
2 colheres de sopa de manga em cubinhos
2 colheres de sopa de pepino japonês em rodelas finas
2 colheres de sopa de cenoura ralada
Proteína
80 g de salmão com cream cheese (em cubinhos médios)
Molho
2 colheres de sopa de molho Fresh Lime
(suco de limão, shoyu light, azeite e toque de mel)
Crunch
1 colher de sopa de chips de batata-doce crocantes
Finalização
Uma pitada de gergelim torrado
Como montar o poke
Monte a base
Coloque o arroz gohan no fundo do bowl, formando a base. Por cima, distribua o mix de folhas, deixando o prato colorido e leve.
Adicione a proteína
Disponha os cubinhos de salmão com cream cheese no centro do bowl.
Monte os toppings
Espalhe a manga, o pepino e a cenoura em volta da proteína, formando pequenas porções coloridas.
Tempere
Regue tudo com o molho Fresh Lime, garantindo frescor e acidez equilibrada.
Finalize
Acrescente os chips de batata-doce por cima para dar crocância e finalize com uma pitada de gergelim.
Sobre o Mana Poke
A rede de franquias Mana Poke, após o sucesso das primeiras unidades em Campinas, decidiu levar a experiência da culinária havaiana como uma opção saudável para todo território nacional. Atualmente são 69 unidades instaladas nos estados de São Paulo, Paraná, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Santa Catarina, Pernambuco, Paraíba, Mato Grosso do Sul, Espírito Santo, Bahia, Pará, Ceará e Distrito Federal. Tendo o poke, prato típico havaiano, como carro-chefe do cardápio, e a decoração das unidades ambientadas com referências ao Havaí e trilha sonora com surf music como marca registrada. A missão da Mana Poke é popularizar o acesso à alimentação saudável, oferecendo uma refeição a preço justo e com qualidade aos clientes. Além disso, quer ser referência em comida havaiana no Brasil, tendo como valores a experiência do cliente, o trabalho em equipe e a valorização de todos os parceiros. A agenda social também está no DNA da holding, que realiza o Mana Day, conjunto de eventos beneficentes que tem o propósito de arrecadar recursos financeiros para ONGs. Em 2023 e 2024, a Mana Poke destinou recursos para o Instituto Italo Ferreira, que tem como principal objetivo colaborar com a educação da criança, do jovem e do adolescente de Baía Formosa-RN, oferecendo-lhes oportunidades que dificilmente teriam na cidade.
Acompanhe a Mana Poke nas redes sociais:
https://www.facebook.com/mana.pokee
https://www.instagram.com/mana.poke
Para saber mais sobre a franquia Mana Poke:
