Elegante e prático, o macarrão ao molho de cogumelos é uma opção sofisticada para quem busca sabor e rapidez no dia a dia. Preparado com o Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena, o prato combina cogumelos frescos, creme de leite e parmesão, resultando em uma receita cremosa e cheia de personalidade.
Ingredientes
* 1/2 pacote de Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena
* 2,5 litros de água
* Sal a gosto
* 1 colher (sopa) de manteiga
* 1 xícara de cebola picada
* 1 xícara (chá) de cogumelos shimeji, paris e shitake
* 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
* 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* Cebolinha fatiada a gosto
Modo de preparo
1 – Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2 – Acrescente os cogumelos e refogue rapidamente.
3 – Adicione o creme de leite, tempere com sal a gosto e deixe levantar fervura.
4 – Em uma panela, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra.
5 – Misture o macarrão ao molho de cogumelos.
6 – Finalize com queijo parmesão e cebolinha. Misture bem e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 2 porções
Sobre a Selmi
São 139 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos e cortes de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos e azeites – por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolpho Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção.
