Por Joyce Hendley
Pesquisas associaram a dieta MIND a um declínio cognitivo mais lento e, possivelmente, a um menor risco de demência. Agora, descobertas do Estudo de Framingham sobre a Descendência sugerem uma razão: seguir essa dieta pode ajudar a preservar parte da estrutura cerebral à medida que envelhecemos.
No estudo , publicado no Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry , pesquisadores analisaram os registros alimentares de 1.647 adultos (54% mulheres, idade média de 61 anos no início do estudo), atribuindo-lhes uma pontuação em uma escala de 15 pontos com base em quão fielmente seguiam o padrão alimentar MIND.
Os participantes realizaram pelo menos duas tomografias cerebrais e exames de rotina durante uma média de 12 anos.
Aqueles cujas dietas aderiram mais de perto ao padrão MIND apresentaram um envelhecimento estrutural cerebral significativamente mais lento.
Especificamente, cada aumento de três pontos na pontuação da dieta foi associado a cerca de 20% menos encolhimento da massa cinzenta – o tecido envolvido em diversas funções cerebrais essenciais, incluindo memória, pensamento e tomada de decisões. Essa mudança foi equivalente a retardar o envelhecimento cerebral em cerca de dois anos e meio.
Os seguidores da dieta MIND também apresentaram um aumento mais lento dos ventrículos cerebrais (espaços preenchidos por fluido que se expandem à medida que o tecido cerebral encolhe com a idade).
Dieta MIND: alimentação para proteger o cérebro e a memória
A Dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) foi desenvolvida por pesquisadores para ajudar a proteger o cérebro, preservar a memória e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como a Doença de Alzheimer.
Ela combina os princípios da Dieta Mediterrânea e da Dieta DASH, priorizando alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.
Os 10 grupos de alimentos recomendados são:
* Vegetais de folhas verdes (couve, espinafre, rúcula, alface).
* Outros vegetais variados diariamente.
* Frutas vermelhas (morango, amora, mirtilo).
* Oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas).
* Azeite de oliva extravirgem como principal gordura.
* Grãos integrais (aveia, arroz integral, pão integral).
* Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico).
* Peixes, especialmente os ricos em ômega-3.
* Aves (frango e peru).
* Consumo moderado de vinho para quem já bebe e não possui contraindicação médica.
Alimentos que devem ser limitados
* Carnes vermelhas em excesso.
* Manteiga e margarina.
* Queijos gordurosos.
* Doces e sobremesas açucaradas.
* Fast-food e alimentos ultraprocessados.
* Frituras frequentes.
Benefícios da Dieta MIND
Estudos sugerem que pessoas que seguem esse padrão alimentar apresentam:
* Melhor memória e concentração.
* Menor risco de declínio cognitivo.
* Redução do risco de Alzheimer.
* Melhor saúde cardiovascular.
* Controle mais eficiente da pressão arterial.
* Menor inflamação no organismo.
Exemplo de um dia na Dieta MIND
Café da manhã: aveia com morangos e castanhas.
Almoço: salada verde, arroz integral, feijão, filé de peixe grelhado e legumes.
Lanche: uma fruta e algumas nozes.
Jantar: sopa de legumes com frango desfiado e azeite de oliva.
A Dieta MIND não é uma dieta para emagrecimento rápido. Seu principal objetivo é promover a saúde cerebral e o envelhecimento saudável, podendo também contribuir para o controle do peso quando associada a hábitos de vida saudáveis.
Fonte: Haryard Health Publishing
