O mercado físico do boi gordo teve preços inalterados nesta sexta-feira. Segundo o analista de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, o dia foi de poucos negócios, com muitos frigoríficos ausentes da compra de gado.
“O feriado quebrará incisivamente o ritmo das negociações. A estratégia acintosa é de manutenção das escalas de abate entre dois e três dias úteis, sem alongar em demasia a posição em um momento de grande incerteza em relação à demanda de carne bovina”, assinalou.
O fechamento de restaurantes, rede hoteleira e de outros estabelecimentos muda profundamente os padrões de consumo, com uma latente dificuldade em escoar determinados cortes, com ênfase para os cortes nobres. O consumidor final tem optado por proteínas mais acessíveis, como cortes congelados de frango, embutidos e ovo.
Esse tipo de situação tende a se acentuar com o aprofundamento da recessão econômica em 2020. Enquanto isso, os pecuaristas passam a perder capacidade de retenção com o avanço do outono, o clima frio e seco acelera o desgaste das pastagens.
Em São Paulo, Capital, os preços do mercado à vista ficaram em R$ 195 a arroba. Em Uberaba, Minas Gerais, os preços permaneceram em R$ 184 a arroba.
