Aparentemente, eles são muito saudáveis!
De acordo com uma pesquisa realizada pelo Journal of Agriculture and Food Chemistry, comer insetos pode fornecer muitos nutrientes e vitaminas importantes. Os insetos contêm proteínas, fibras, gorduras saudáveis e certas vitaminas. Mas isso não é tudo! A American Chemical Society (ACS) diz que os insetos são uma fonte de ferro. Ainda mais que a carne vermelha. Há algumas pessoas que juram comer alguns gafanhotos. A famosa atriz Angelina Jolie é conhecida por comer tarântulas!
Quais insetos?
Se você não está pronto para comer grandes aranhas venenosas, existem algumas opções diferentes que você pode tentar. Como grilos ou gafanhotos. Eles são muito nutritivos! Gafanhotos e grilos contêm ferro, cálcio, cobre e zinco. Se você acha que grilos e gafanhotos ainda têm “aparência de insetos”, experimente larva-da-farinha. Elas contêm os mesmos nutrientes, mas são menores e mais fáceis de misturar, por exemplo, com uma salada!
Outra boa opção (se você simplesmente odeia a ideia de larvas em sua comida) é transformar os insetos em farinha para usar no cozimento. Dessa forma, você obterá os benefícios para a saúde de comer insetos sem realmente ter que colocar os rastejantes na boca. E de acordo com algumas pessoas, os insetos têm um ótimo sabor! Com um sabor semelhante ao do camarão ou frango.
Outro benefício de comer insetos é que isso pode realmente salvar o planeta. A criação de insetos é mais sustentável do que a agricultura regular e pode ser benéfica para o meio ambiente. Então, como não gostar deles, né?
Fonte: Happy in Shape, IFT Food Facts
