Esse ano está sendo um pouco diferente, mas não podemos deixar de aproveitar a data para agradecer por aqueles que temos ao nosso lado, e também aqueles que estão longe mas moram em nossos corações. E que tal preparar você mesmo um ovo de Páscoa recheado com ganache vegana de avelãs para entreter a família em casa? Você pode até enviar para aquela pessoa querida que não pode estar aí com você hoje! Trouxemos para você uma receita deliciosa. Confira!
Ganache Vegana de Avelãs
Ingredientes:
1 e ½ xícara de avelãs cruas
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de agave
1/2 xícara de Leite de Coco @vidaveg
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Asse as avelãs cruas no forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, deixe esfriar um pouco e esfregue com as mãos para retirar as cascas.
Enquanto espera as avelãs esfriarem, pegue uma tigela e acrescente o óleo de coco, o cacau em pó, o agave e o sal e misture bem. Reserve.
Bata as avelãs no processador até virar uma farinha, adicione o leite de coco @vidaveg e bata até formar um creme.
Adicione tudo ao processador e bata a massa até formar um creme homogêneo. Deixe por 10 minutos na geladeira para ficar frio e não derreter a casca do ovo de chocolate ao rechear!
Obs.: Para a casca do ovo, derreta o chocolate de sua preferência em banho maria e coloque em formas de ovos de páscoa. Leve à geladeira por 20 minutos até endurecer e desenforme.
Atenção! Não esqueça de salvar a receita dessa ganache, que você pode utilizar para rechear bolos e tortas também
