Aprenda a fazer este prato de costelinha de porco que promete ser o destaque de suas refeições!
A costelinha de porco na pressão é um prato que une simplicidade e sabor de maneira espetacular. Este método de cozimento rápido na panela de pressão garante uma carne suculenta e tenra, ideal para aqueles dias em que você deseja uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha. Intercalada com camadas de cebola e tomate, cada mordida desta costelinha promete ser uma experiência de sabor intensa e memorável.
Ingredientes da costelinha de porco na pressão
- 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços;
- Duas cebolas grandes, cortadas em rodelas;
- Sal a gosto;
- 1 tomate grande, cortado em rodelas;
- 3 dentes de alho, moídos;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Orégano a gosto;
- Tempero misto de cebola, alho e salsa a gosto;
- Colorau a gosto;
Modo de preparo da costelinha de porco na pressão
Primeiramente, em uma tigela grande, coloque a costelinha de porco e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde, colorau, alho moído e o tempero misto de cebola, alho e salsa. Misture bem para que todos os pedaços de carne fiquem bem condimentados.
Logo depois, em seguida, forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola.
Então sobre esta camada, disponha metade da costelinha de porco temperada. Continue montando as camadas com as rodelas de tomate e o restante das cebolas. Finalize com a outra metade da costelinha.
Logo depois, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Logo após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Por fim, quando toda a pressão for liberada, abra a panela e, se desejar, transfira as costelinhas para uma travessa. Salpique mais cheiro-verde fresco por cima para dar um toque especial.
Informações adicionais
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de vinho branco ou cerveja à panela antes de fechar para cozinhar. Isso ajudará a amaciar ainda mais a carne e agregar um sabor rico ao molho formado pelo cozimento.
Este prato é perfeito para ser servido com um purê de batatas cremoso ou uma salada fresca, criando uma refeição completa e extremamente satisfatória. Desfrute da facilidade e do sabor incrível que esta costelinha de porco na pressão pode oferecer!
Fonte: Tudo de Receitas
