Ter uma receita prática para poder comer um docinho é essencial. Nada como uma receita saborosa e refrescante com a alta das temperaturas. A torta mousse negresco é ideal para este momento, uma base levinha e deliciosa com a combinação de sabores e texturas na boca. Aprenda a fazer esta deliciosa receita:
Ingredientes:
Massa:
- 3 ovos
- 360g de farinha de trigo
- 360g de açúcar
- 240ml de leite morno
- 10g de fermento em pó
Mousse Negresco:
- 200g de Creme de Leite Daus
- 100g de leite condensado
- 300g de Chantilly Daus batido
- 200g de biscoito negresco triturado
Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 200g de Creme Culinário Daus
Para decorar use o Chantilly Daus batido com cacau em pó
Modo de preparo:
Massa:
- Na batedeira misture os ovos com açúcar e bata até dobrar de volume
- Aos poucos misture o restante dos ingredientes e, por último, o fermento
- Em uma forma untada com margarina e farinha, leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos
- Faça o teste do palito e reserve a massa
Mousse:
- Bata em uma batedeira o Chantilly Daus e reserve
- Em seguida, em um recipiente, coloque o Creme de Leite Daus, leite condensado e o biscoito negresco e misture
- Por último acrescente o Chantilly Daus batido e mexa novamente
Ganache:
- Derreta o chocolate em microondas ou banho-maria e depois acrescente o Creme Culinário Daus e mexa com um fouet
Montagem:
- Para a montagem das fatias, utilize uma forma retangular própria para a preparação das fatias, monte em camadas e intercale a massa com a mousse
- Por último finalize a ganache
- Leve a geladeira por cerca de 3 horas, desenforme e corte em fatias
- Com o auxílio de uma manga de confeitar e um bico Wilton 1M decore com o Chantilly Daus as fatias já cortadas e sirva-se em seguida.
