O feijão é um alimento básico na culinária brasileira, presente em pratos típicos como a feijoada, o tropeiro e o baião de dois. Mas você sabia que existe uma forma diferente e deliciosa de preparar o feijão?
É o feijão de forno, uma receita simples, saborosa e nutritiva que pode ser uma ótima opção para comemorar o Dia do feijão, que é celebrado em 10 de fevereiro.
O que é o feijão de forno e por que ele é tão bom?
O feijão de forno é uma receita que consiste em cozinhar o feijão já temperado em uma travessa no forno, coberto com queijo e farofa. O resultado é um feijão cremoso por dentro e crocante por fora, que pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
O feijão de forno é uma receita muito versátil, pois pode ser feita com diferentes tipos de feijão, como o preto, o carioca, o branco ou o fradinho. Além disso, você pode variar os ingredientes da farofa, usando bacon, linguiça, ovos, cenoura, milho, ervas, etc. Você também pode escolher o queijo de sua preferência, como muçarela, parmesão, provolone ou coalho.
O feijão de forno é um prato muito nutritivo, pois o feijão é uma excelente fonte de proteína, ferro, fibras, vitaminas e minerais. O queijo e a farofa também contribuem para o valor nutricional e energético do prato, além de acrescentarem sabor e textura. O feijão de forno é uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina o sabor tradicional do feijão com um toque especial do forno.
Como fazer o feijão de forno?
Para fazer o feijão de forno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras de feijão cozido e escorrido (pode ser de qualquer tipo)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de queijo ralado (pode ser de qualquer tipo)
- 2 xícaras de farofa pronta ou caseira (pode ser de qualquer sabor)
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o feijão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até o feijão ficar bem encorpado.
- Transfira o feijão para uma travessa refratária e espalhe bem.
- Polvilhe metade do queijo ralado sobre o feijão.
- Cubra com a farofa e espalhe bem.
- Polvilhe o restante do queijo ralado sobre a farofa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo derreter e a farofa ficar dourada.
- Retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecido.
A origem do feijão de forno
Não se sabe ao certo a origem do feijão de forno, mas é provável que seja uma adaptação brasileira de receitas estrangeiras que levam feijão e queijo ao forno, como o cassoulet francês, o baked beans inglês ou o chili con carne mexicano. O feijão de forno é uma receita que surgiu da criatividade e da necessidade de aproveitar os ingredientes disponíveis, transformando o feijão do dia a dia em um prato diferente e saboroso.
O feijão de forno é uma receita que faz parte da cultura e da memória afetiva de muitos brasileiros, pois é um prato que costuma ser servido em ocasiões especiais, como festas, almoços de família ou datas comemorativas. O feijão de forno é uma receita que representa a diversidade e a riqueza da culinária brasileira, pois pode ser feita de várias formas, de acordo com o gosto e a tradição de cada região.
Acompanhamentos para o feijão de forno
O feijão de forno é um prato que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos, de acordo com a sua preferência. Aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos para o feijão de forno:
- Arroz branco: o arroz branco é um acompanhamento clássico para o feijão, pois forma uma combinação perfeita de sabor e textura. O arroz branco também ajuda a equilibrar o prato, pois é um alimento leve e de fácil digestão.
- Salada verde: uma salada verde é uma ótima opção para acompanhar o feijão de forno, pois traz frescor, cor e nutrientes ao prato. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, pepino, cenoura, beterraba, etc. Tempere a salada com azeite, vinagre, sal e ervas a gosto.
- Carne assada: se você quiser incrementar o seu feijão de forno, você pode servir uma carne assada junto, como frango, lombo, pernil ou costela. A carne assada vai dar um toque de sofisticação e sabor ao seu prato, além de aumentar o valor proteico e calórico da refeição.
Conclusão
O feijão de forno é uma receita deliciosa, nutritiva e versátil que pode ser feita com diferentes tipos de feijão, queijo e farofa. O feijão de forno é uma forma diferente e saborosa de preparar o feijão, que é um alimento básico na culinária brasileira. O feijão de forno é uma ótima opção para comemorar o Dia do feijão, que é celebrado em 10 de fevereiro.
Neste artigo, você aprendeu o que é o feijão de forno, por que ele é tão bom, como fazer o feijão de forno, a origem do feijão de forno e os acompanhamentos para o feijão de forno. Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que se inspire a fazer o feijão de forno na sua casa.
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Fonte: Relive7.com
