A alimentação para ajudar na recuperação da dengue deve ser rica em alimentos fontes de proteína e ferro, pois esses nutrientes ajudam a prevenir a anemia e a fortalecer o sistema imunológico.
Além dos alimentos que ajudam no combate à dengue, deve-se evitar alguns alimentos que podem aumentar o risco de hemorragias, como a pimenta, gengibre e frutos vermelhos, por exemplo.
Manter uma alimentação saudável e variada ajuda a combater a dengue e, por isso, é importante comer várias vezes ao dia, em pequenas porções, fazer repouso e beber entre 2 a 3 litros de água por dia, para manter o organismo hidratado.
Veja com a nutricionista Tatiana Zanin outras dicas sobre o que fazer para recuperar da dengue:
O que é bom para dengue
Os alimentos recomendados para ajudar a combater os sintomas da dengue e prevenir complicações são:
- Carnes vermelhas com pouca gordura, como músculo, patinho e alcatra bovina;
- Carnes brancas, como frango, peru, peixe;
- Ovos;
- Laticínios, como leite, iogurte natural, manteiga e queijos;
- Leguminosas, como feijão, grão-de-bico, lentilha, soja e ervilha;
- Frutas, como melancia, banana, pera, caqui e manga;
- Vegetais, como beterraba, couve, agrião, cenoura, alface, espinafre, bertalha e rúcula.
Esses alimentos são ricos em proteína, vitamina C e ferro, que são nutrientes importantes para evitar anemia e promover a formação de plaquetas, já que estas células se encontram diminuídas em pessoas com dengue, sendo importantes para prevenir a ocorrência de hemorragias.
Além disso, alguns chás, como camomila, hortelã-pimenta e matricária também são indicados para ajudar a aliviar sintomas da dengue, como náusea, dor de cabeça e dor no corpo. Veja outros chás indicados para melhorar os sintomas da dengue.
Alguns estudos [1] [2] [3] indicam que a suplementação de vitamina D também pode ajudar o sistema imunológico a combater a dengue, devido ao seu efeito imunomodulador; assim como a suplementação de vitamina E, devido ao seu poder antioxidante, que protege e fortalece as células do sistema imunológico.
Alimentos que devem ser evitados
Os alimentos que devem ser evitados em caso de dengue são:
- Algumas frutas, como amoras, mirtilos, ameixas, coco, pêssegos, melão, romã, limão, tangerina, abacaxi, goiaba, damasco, cereja, uvas, groselha, tamarindo, laranja, maçã, kiwi e morango;
- Alguns legumes, como aspargo, aipo, cebola, berinjela, brócolis, rabanete, alho, tomate e pepino;
- Todas as frutas secas, como passas, ameixas secas, tâmaras e arando seco;
- Alguns tubérculos, como batata e batata-doce;
- Algumas oleaginosas, como amêndoas, nozes, pistache, castanha-do-pará e amendoim;
- Alguns condimentos e ervas, como mostarda, cominho, cravo, salsa, coentro, páprica, canela, gengibre, noz-moscada, pimenta em pó ou pimenta vermelha, orégano, açafrão, tomilho, alecrim, anis, erva-doce, vinagre e curry;
- Algumas bebidas, como vinho, cerveja, licor, rum e café;
- Alguns chás, como salgueiro-branco, gengibre, chorão, sinceiro, vime, vimeiro, salsa, alecrim, orégano, tomilho e mostarda;
- Outros alimentos: azeite, fava, óleo de coco, mel, picles e azeitonas.
Os alimentos que devem ser evitados na dengue são principalmente aqueles que possuem alto teor de salicilatos, que é uma substância que age de uma forma semelhante à aspirina no organismo, onde o seu consumo excessivo pode fluidificar o sangue e atrapalhar a coagulação sanguínea, favorecendo o aparecimento de hemorragias.
Cardápio para dengue
A tabela a seguir traz um exemplo de cardápio do que comer para se recuperar mais rápido da dengue:
| Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
|---|---|---|---|
| Café da manhã | 1 pão francês integral com 2 fatias de ricota + 1 xícara de chá de hortelã | 1 xícara de chá de camomila + 2 ovos mexidos com 1 torrada integral | 1 xícara leite desnatado + 2 fatias de pão integral com manteiga + 1 fatia de mamão |
| Lanche da manhã | 1 pote de iogurte natural + 1 colher de sopa de chia + 1/2 banana | 1 caqui | 1 fatia de melancia |
| Almoço / Jantar | Peito de frango grelhado + 3 colheres de sopa de arroz integral + 3 colheres de feijão + 1 prato de sobremesa de salada de alface, rúcula e agrião + 1 colher de sobremesa de óleo de linhaça | Peixe cozido + 3 colheres de sopa de purê de abóbora + 3 colheres de salada de grão-de-bico com + 1 colher de sobremesa de óleo de abacate | Peito de peru grelhado com grão de bico + 1 prato de sobremesa de ervilhas frescas e cenouras cozidos e temperados com 1 colher de sobremesa de óleo de linhaça |
| Lanche da tarde | 1 pera cozida + 1 punhado de castanha de caju | 1 xícara de mingau de leite com aveia | 3 bolachas de arroz + 2 colheres de sopa de queijo cottage + 1 xícara de chá de camomila |
Os tipos as quantidades de alimentos descritos no cardápio variam de acordo com a idade, gênero e o estado de saúde geral de cada pessoa. Por isso, é recomendado consultar o nutricionista para uma avaliação completa e um plano nutricional adequado às necessidades individuais.
