Aprenda a fazer uma costela na Air Fryer que desmancha no osso, perfeita para o seu almoço.
Se você adora costela e busca uma maneira fácil e prática de preparar essa delícia, esta receita é para você. A costela na Air Fryer fica macia, suculenta e com um tempero irresistível. Com poucos ingredientes, você pode ter um prato incrível para servir no almoço ou jantar. Acompanhe o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes da costela na air fryer
Para a costela:
- 1,3 kg de costela ripa (assada em tiras);
- Quatro colheres (sopa) de azeite;
- Uma colher (sobremesa) de páprica defumada;
- ¼ xícara de azeite;
- Sal de parrilla a gosto.
Para o vinagrete de abacaxi:
- Uma abacaxi;
- 1 cebola roxa;
- 10 folhas de hortelã;
- 1 colher (sopa) de mel;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- Salsinha picada a gosto;
- Sal a gosto;
- Pimenta-dedo-de-moça a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, pré-aqueça a Air Fryer a 200°C. Enquanto isso, tempere a costela com azeite, páprica defumada e sal de parrilla, certificando-se de que toda a carne esteja bem coberta com os temperos.
Em seguida, coloque a costela na Air Fryer, deixando espaço entre as peças para que o ar possa circular adequadamente. Então asse por 10 minutos de cada lado, até que a costela esteja dourada e crocante por fora, e macia por dentro.
Logo após, retire a costela da Air Fryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a carne a reter os sucos, deixando-a ainda mais suculenta.
Enquanto isso para o vinagrete de abacaxi, comece cortando o abacaxi em cubos pequenos e pique a cebola roxa finamente.
Logo depois, em uma tigela, misture o abacaxi, a cebola, o mel, as folhas de hortelã picadas, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta-dedo-de-moça. Misture tudo delicadamente.
Por fim, sirva a costela acompanhada do vinagrete de abacaxi. Esta combinação traz um contraste delicioso entre a suculência da carne e a frescura do vinagrete.
Informações adicionais
Para um sabor extra, deixe a costela marinar nos temperos por algumas horas antes de cozinhar.
Se não encontrar pimenta-dedo-de-moça, pode usar outra pimenta de sua preferência para ajustar o nível de picância.
Com esta receita, você terá uma costela irresistível e um acompanhamento refrescante para qualquer refeição especial. Aproveite e bom apetite!
