Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar o macarrão com creme de batata e bacon? Essa é uma receita que combina o sabor do macarrão com o cremosidade da batata e o crocante do bacon. É uma ótima opção para variar o cardápio e agradar a toda a família. Neste artigo, vamos contar um pouco da história dessa receita, os ingredientes que você vai precisar, o modo de preparo, os benefícios dos ingredientes principais e a conclusão. Acompanhe!
A história do macarrão com creme de batata e bacon
Não se sabe ao certo a origem do macarrão com creme de batata e bacon, mas há algumas hipóteses sobre como ele surgiu. Uma delas é que ele foi inspirado na receita de macarrão à carbonara, um prato típico da culinária italiana, que leva ovos, queijo, bacon e pimenta. Outra é que ele foi criado por cozinheiros que queriam aproveitar os ingredientes que tinham à disposição, como o macarrão, a batata e o bacon. Há ainda quem diga que ele foi inventado por acaso, quando alguém misturou o macarrão cozido com o purê de batatas e o bacon frito.
O que se sabe é que o macarrão com creme de batata e bacon é uma receita muito popular no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste, onde é conhecido como macarrão com batata e bacon ou macarrão com purê e bacon. Ele também é muito apreciado em outros países, como os Estados Unidos, onde é chamado de mac and cheese with bacon.
Os ingredientes do macarrão com creme de batata e bacon
Para fazer o macarrão com creme de batata e bacon, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de macarrão do tipo parafuso ou penne
- 4 batatas médias
- 200 g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
O modo de preparo do macarrão com creme de batata e bacon
O modo de preparo do macarrão com creme de batata e bacon é simples e rápido. Basta seguir os seguintes passos:
Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal, até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou um espremedor, formando um purê. Reserve.
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem, até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sem parar, até obter um creme liso e homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Em um refratário untado com manteiga, coloque uma camada de macarrão, uma camada de purê de batatas e uma camada de bacon. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o bacon. Por cima, espalhe o creme de leite e polvilhe o queijo parmesão ralado a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Retire do forno e sirva em seguida, acompanhado de uma salada verde.
Os benefícios dos ingredientes principais do macarrão com creme de batata e bacon
O macarrão com creme de batata e bacon, além de saboroso, também traz alguns benefícios para a sua saúde. Veja alguns deles:
O macarrão é uma fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém proteínas, que ajudam na formação dos músculos, e fibras, que melhoram o funcionamento do intestino.
A batata é uma fonte de potássio, que regula a pressão arterial e previne cãibras. Ela também contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e combate infecções, e vitamina B6, que participa do metabolismo das proteínas e dos carboidratos.
O bacon é uma fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e a manutenção dos tecidos. Ele também contém ferro, que previne a anemia e melhora a oxigenação do sangue, e zinco, que melhora a cicatrização e a imunidade.
O leite é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na reparação dos tecidos, e vitaminas, que regulam o metabolismo e o sistema imunológico.
O queijo é uma fonte de cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. Ele também contém proteínas, que auxiliam na reparação dos tecidos, e gorduras, que fornecem saciedade e energia.
Conclusão
O macarrão com creme de batata e bacon é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis. Ele é uma ótima opção para variar o cardápio e agradar a toda a família. Ele também traz alguns benefícios para a sua saúde, graças aos nutrientes dos seus ingredientes principais.
