Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite (para temperar o frango)
- 1/2 cebola média (80 gramas)
- 300 gramas de peito de frango
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite (para refogar)
- 100 gramas de palmito
- 100 gramas de champignon
- 1/2 lata de tomate pelado ou 2 tomates sem pele e sem sementes (220 gramas)
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de sal
- 1 embalagem de queijo cottage (400 gramas)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto)
Modo de preparo
Reúna os ingredientes para fazer o strogonoff fit com cottage, uma delícia menos calórica e muito saborosa;
Descasque e corte a cebola em brunnoise (cubos de 0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Corte o frango em cubos médios, transfira para uma tigela, tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino. Reserve;
Em uma frigideira grande no fogo médio para alto, coloque o azeite junto da cebola picada e mexa com uma colher até dourar. Adicione o peito de frango cortado e temperado;
Acrescente o palmito cortado em rodelas, o champignon cortado em fatias e o tomate pelado. Misture;
Coloque a mostarda, o molho inglês e o sal. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos;
Adicione o queijo cottage e misture novamente até incorporar com o frango;
Pique a salsinha e salpique por cima do preparo já pronto. Sirva o strogonoff fit com cottage com o acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
anote aí…
Inclua vegetais como cenouras, abobrinhas e pimentões. Eles aumentam volume do prato, sem adicionar muitas calorias.
Utilize ervas frescas como cebolinha, manjericão, além de especiarias como páprica e pimenta-do-reino, para dar um toque a mais.
Se gostar, você pode adicionar alho picado ao temperar o frango, bem como outros temperos de sua preferência como páprica e ervas finas.
Sirva com folhas verdes, temperadas com azeite e limão, para aumentar a ingestão de fibras.
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