A primavera chega renovando as energias e convidando a momentos de afeto ao redor da mesa com refeições práticas e reconfortantes. Para marcar o fim dos dias mais frios e saudar a nova estação com muito sabor, o Macarrão com Couve-Flor ao Molho Branco é a escolha ideal. O vegetal ganha um toque especial ao ser dourado na manteiga antes de se unir a um molho cremoso e combinado ao Macarrão Todeschini Com Ovos Linguine. O resultado é um prato elegante, leve e incrivelmente apetitoso para reunir a família e celebrar os dias mais iluminados.
Receita – Macarrão com Couve-Flor ao Molho Branco
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 1 pacote de Macarrão Todeschini Com Ovos Linguine
- 5 litros de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 couve-flor fatiada
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite morno
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte a couve-flor fatiada, tempere com sal e refogue até dourar levemente.
- Polvilhe a farinha de trigo por cima dos vegetais e misture bem.
- Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo constantemente, e deixe cozinhar até o molho engrossar e ficar cremoso.
- Em uma panela grande à parte, ferva os 5 litros de água com sal.
- Adicione o Macarrão Todeschini Linguine e cozinhe até ficar al dente.
- Escorra a massa e misture-a diretamente ao molho branco com couve-flor.
- Finalize com noz-moscada ralada na hora a gosto.
Sobre a Selmi
Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.
