Um bom molho e alguns ingredientes frescos podem transformar o macarrão de sempre. Nesta receita, o Talharim Todeschini Com Ovos Talharim Ninhos ganha tomate seco, rúcula e parmesão em lascas, combinação que equilibra sabores intensos e frescos em um prato simples de preparar. Pronta em cerca de 20 minutos, a massa é uma opção para variar o cardápio sem complicar a rotina, seja no almoço durante a semana ou em um jantar em casa.
Receita – Macarrão com Molho de Berinjela e Tofu
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 500 g de Macarrão Todeschini Com Ovos Talharim Ninhos
- 5 litros de água
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de tomate seco
- 1/2 maço de rúcula lavada e fresca
- Queijo parmesão ralado em lascas a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o fio de azeite e doure o alho picado.
- Adicione o tomate seco, misture delicadamente em fogo baixo para envolver os aromas e reserve.
- Em uma panela grande, ferva os 5 litros de água temperada com sal (cerca de 1 colher de sopa).
- Adicione o Macarrão Todeschini Talharim Ninhos e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem até atingir o ponto al dente.
- Escorra a massa e junte-a imediatamente à frigideira com os tomates secos, misturando bem para incorporar os temperos.
- Transfira para uma travessa de servir e finalize distribuindo as folhas frescas de rúcula e as lascas de queijo parmesão por cima.
Sobre a Selmi
Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini.
A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.
