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Pessoas com diabetes não precisam necessariamente evitar frutas por causa do açúcar presente nelas. Segundo a nutricionista Juliana Andrade, frutas como morango, maçã, pera, ameixa e kiwi podem fazer parte de uma alimentação saudável.
De acordo com a especialista, apesar de conterem açúcar, as frutas também são fontes de fibras, água, vitaminas e outros compostos, que influenciam a maneira como a glicose é absorvida pelo organismo.
Outro fator que deve ser considerado é o índice glicêmico, que indica a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue. Quanto menor o índice, mais lenta tende a ser essa elevação.
Morango, maçã, pera, ameixa e kiwi estão entre as opções citadas pela nutricionista como frutas de menor índice glicêmico. Abacate e coco também são mencionados, com o benefício adicional de fornecerem gorduras que podem retardar a absorção do açúcar.
A nutricionista também recomenda dar preferência à fruta inteira em vez do suco. Segundo ela, o suco pode concentrar o açúcar e perder parte das fibras presentes na fruta inteira, fazendo com que a glicose seja absorvida mais rapidamente.
Quais frutas devem ser consumidas com moderação?
Algumas frutas exigem maior atenção, mas isso não significa que precisem ser proibidas. Entre elas estão:
- Banana madura
- Manga
- Uva
- Melancia
Segundo a especialista, essas frutas apresentam índice glicêmico mais elevado e podem ser consumidas em porções menores, preferencialmente acompanhadas de uma fonte de proteína ou gordura.
Uma das combinações citadas é consumir um pedaço de manga acompanhado de castanhas, em vez de comer a fruta sozinha em jejum.
A recomendação é que o controle da glicemia não seja baseado na retirada completa das frutas da alimentação. Elas também fornecem nutrientes como antioxidantes, potássio e fibras solúveis, associados à saúde cardiovascular e metabólica.
Com informações de Metrópoles.
Fonte: Terra Brasil
